Banjarmasin - Warga Gang Mufakat V, Kelurahan Pemurus Baru, Kecamatan Banjarmasin Selatan bergotong royong mengolah menu istimewa "Bubur Asyura" dalam menyemarakkan 10 Muharram, Minggu (6/7/2025).
Miah salah seorang warga yang memasak bubur asyura mengungkapkan bahwa pembuatan menu tradisional ini merupakan agenda wajib mereka dalam menyambut 10 Muharram.
"Alhamdulillah setiap tahunnya kami selalu memasak bubur asyura ini melalui sumbangan sukarela dari warga kita," kata Miah kepada jurnalis babuncu4news.com di sela-sela memasak bubur asyura.
Menurut Miah, kegiatan ini sudah menjadi tradisi turun temurun bagi warga Kalimantan Selatan (Kalsel) khususnya Kota Banjarmasin. Sehingga sangat disayangkan apabila dilewatkan begitu saja.
Terlebih, momentum ini untuk memaknai hari penting bagi umat Islam dengan rasa syukur dan berbagi pada sesama.
"Sekaligus mempererat silahturahmi antar warga tetangga juga karena memasaknya rame-rame," katanya.
Adapun pembuatan bubur asyura sendiri, pihaknya menyiapkan sekitar 20 liter beras untuk dua rasa yakni bubur asyura rasa sup dan kari.
Sementara untuk bahannya terdiri dari 41 macam bahan campuran seperti aneka sayuran, kacang-kacangan hingga daging.
"Bahan campurannya ada labu, jagung, sawi, bayam, kacang panjang, wortel, daging ayam, telur dan lainnya hingga mencukupi sampai 41 macam," ujarnya.
Setelah selesai diolah, bubur asyura ini akan dibagikan kepada warga sekitar terutama di Gang Mufakat V untuk dinikmati bersama.
"Bubur asyura akan dibagikan lagi pada warga sekitar untuk bersama-sama menikmati bubur tahunan ini," akhirnya.
(Hamdiah)